Home › Itinerari del gusto

Itinerari del gusto

Gli itinerari del gusto alla scoperta dei prodotti enogastronomici dell'Umbria, che racchiude da sempre , come in uno scrigno, prodotti di eccellente qualità preparati secondo tradizioni centenarie.

La strada del Vino dei Colli del Trasimeno Il territorio della Strada del Vino è interessato dai vini a denominazione di origine controllata “Colli del Trasimeno” o “Trasimeno” e “Colli Altotiberini”. La conformazione delle colline, l’ottima esposizione ai raggi del sole e le diversità del microclima hanno permesso ai produttori di affiancare alle varietà “tradizionali” (Sangiovese, Grechetto, Trebbiano, Canajolo, Malvasia), nuove forme di coltivazione mirando alla produzione di vini moderni e d’alta qualità. Ad ogni passo la "Strada del Vino Colli del Trasimeno" si presenta come una palestra naturale, dove esercitare tutti i cinque sensi per appagare: gusto, vista, tatto, odorato e udito, attraverso un itinerario pieno di memoria, cultura, natura e sapori.

L'olio DOP Umbria In Umbria il verde non manca e per diversi aspetti tra le dolci colline umbre, l'ulivo spiega e riassume bene questa regione, non a caso viene definita la "pianta della pace" per una terra definita "terra santa d'Italia" mèta di migliaia di pellegrini che ogni anno visitano i numerosi itinerari religiosi. L'Umbria è ha ottenuto il marchio DOP per l'intera produzione di olio nell'intero territorio regionale. "DOP Umbria", un marchio in grado di garantire la qualità della produzione e consentire il giusto riconoscimento per l'impegno degli imprenditori e di tutti coloro che operano per la tutela di un prodotto frutto esclusivo di olive raccolte in Umbria. Le principali varietà di olio presenti nella regione sono: il Moraiolo, il Leccino, il Frantoio, il San Felice, il Pendolino, l'Agogia, e altre varietà in percentuali minori come il Raggio, Rosciola, Canino, Maurino.